{"id":327,"date":"2024-09-11T10:37:15","date_gmt":"2024-09-11T10:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dollar.it\/blog\/?p=327"},"modified":"2024-09-11T10:37:26","modified_gmt":"2024-09-11T10:37:26","slug":"unavventura-da-buongustai-nella-capitale-culinaria-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dollar.it\/blog\/guida-alle-destinazioni\/unavventura-da-buongustai-nella-capitale-culinaria-italiana\/","title":{"rendered":"Un\u2019avventura da buongustai nella capitale culinaria italiana"},"content":{"rendered":"\n

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Bologna, chiamata anche \u201cla grassa\u201d, offre una variet\u00e0 quasi infinita di prelibatezze culinarie che non \u00e8 possibile lasciarsi scappare. Se amate mangiare bene, non potete perdervi la \u201cCapitale italiana del cibo\u201d: cos\u00ec, infatti, \u00e8 stata definita Bologna dalla rivista Luxury Lifestyle Magazine. Affidatevi a un noleggio auto Bologna e partite alla volta di questa destinazione meravigliosa e ricca di fascino per gustarvi i piatti locali della tradizione e il buon vino della zona. Con Dollar Car Rental, inoltre, potrete usufruire di varie soluzioni pi\u00f9 che convenienti per ogni esigenza di viaggio. Il capoluogo emiliano ha davvero tanto da offrire, sia a livello storico e artistico sia per la sua offerta culinaria.<\/p>\n\n\n\n

\"Italy<\/figure>\n\n\n\n

I piatti tipici di Bologna<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Bologna \u00e8 una citt\u00e0 molto amata e conosciuta in tutto il mondo per la sua bellezza e soprattutto per la sua incomparabile offerta culinaria. L\u2019alimento pi\u00f9 noto \u00e8 sicuramente il rag\u00f9 alla bolognese, ma i piatti che si trovano nei locali e nei ristoranti di questa antica citt\u00e0 sono innumerevoli e tutti meritano di essere assaggiati. Grazie al noleggio auto Bologna<\/a> potrete partire alla scoperta della vasta offerta culinaria di questa splendida citt\u00e0. Siete pronti a mettervi a tavola e gustarvi tutti questi manicaretti?<\/p>\n\n\n\n

1. Tortellini<\/b><\/h3>\n\n\n\n

I tortellini in brodo sono uno dei piatti pi\u00f9 conosciuti e amati in tutto il mondo. Se diciamo Bologna non possiamo non menzionare questi piccoli involucri di pasta all\u2019uovo dal successo mondiale. La ricetta prevede che vengano farciti con carne di manzo o prosciutto ma anche con mortadella mischiata a parmigiano. I tortellini devono essere bolliti nel brodo, rigorosamente di cappone o di gallina. Sul tortellino si narra la leggenda che Venere pass\u00f2 la notte in una locanda di Castelfranco a seguito di una battaglia tra Bologna e Modena. Il proprietario della locanda la sorprese nuda e, colpito dalla sua immensa bellezza, tent\u00f2 di ricreare il suo ombelico. Ecco che nacque la forma tipica del tortellino.<\/p>\n\n\n\n

2. Lasagne<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Uno dei simboli della citt\u00e0 di Bologna \u00e8 dato dalla pasta all\u2019uovo, alla base di molti piatti tipici locali. Le lasagne alla bolognese sono consigliatissime e note davvero in tutto il mondo. Tra uno strato e l\u2019altro di pasta sottile rettangolare, vengono adagiati rag\u00f9 di carne, parmigiano e besciamella. Vengono poi cotte in forno per acquisire croccantezza sul primo strato. Esistono diverse varianti di questo piatto regale, ma le lasagne al rag\u00f9 restano sicuramente le pi\u00f9 imperdibili se ci si trova a visitare Bologna. Nel centro storico troverete sicuramente un locale che fa al caso vostro.<\/p>\n\n\n\n

3. La mortadella Bologna IGP<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Come si fa a visitare Bologna e non assaggiare i suoi gustosissimi salumi? Tra questi non possiamo non annoverare la mortadella Bologna IGP, un insaccato prodotto con la carne di maiale e cotto. La mortadella \u00e8 forse il salume pi\u00f9 tipico e famoso della zona, con quel suo profumo inconfondibile e il sapore speziato e dal 1998 la sua preparazione \u00e8 stata riconosciuta con l\u2019indicazione geografica protetta (IGP) a livello europeo. Da provare semplicemente nel panino, nella piadina o anche sulla pizza!<\/p>\n\n\n\n

4. La piadina<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Se parliamo di street food romagnolo non possiamo, invece, dimenticare la piadina! Un piatto tipico che si trova davvero in tutte le strade di Bologna. La piadina \u00e8 pratica, comoda se si \u00e8 obbligati a fare un pasto veloce e soprattutto gustosissima! Ci sono due modi per prepararla: con l\u2019impasto sottile e friabile oppure pi\u00f9 morbida e spessa. Con la sua forma tipica tonda, viene cotta su una piastra in ghisa e pu\u00f2 contenere crescione, squacquerone, verdure grigliate, salumi e altro: di certo ai bolognesi non manca la fantasia per farcire questa bont\u00e0. Nonostante sia un prodotto piuttosto romagnolo, a Bologna troverete moltissime piadinerie pronte a soddisfare ogni palato.<\/p>\n\n\n\n

<\/b>5. Tagliatelle al rag\u00f9<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Impossibile andarsene da Bologna senza aver mangiato le tipiche tagliatelle al rag\u00f9 alla bolognese. Le tagliatelle sono un altro simbolo ufficiale di questa localit\u00e0. L\u2019Accademia Italiana della Cucina ha persino deciso delle misure ufficiali del taglio della pasta. Pre cottura deve essere di circa 6,5-7 millimetri mentre post cottura non deve superare gli 8 millimetri, pena la nomina di pappardelle. Le tagliatelle sono composte da pasta fresca all\u2019uovo lunga cucinate con il rag\u00f9 di carne (in genere si utilizzano maiale e manzo) cotto quindi con il pomodoro. Non dimenticate di grattugiare sopra questo piatto una bella spolverata di parmigiano!<\/p>\n\n\n\n

6. Le crescentine e le tigelle<\/b> <\/b><\/h3>\n\n\n\n

Anche le crescentine e le tigelle sono due piatti tipici della cucina emiliana. La ricetta delle tigelle prevede un impasto a base di strutto e una cottura su dischi di terracotta chiamati appunto tigelle. Sono piccole e possono essere farcite con affettati vari, verdure, formaggi ecc. Le crescentine, invece, sono conosciute anche con il nome di gnocco fritto e sono di forma contenuta e rettangolare. Croccanti all\u2019esterno e morbide all\u2019interno, sono di solito accompagnate da formaggi e salumi misti.<\/p>\n\n\n\n

Bologna \u00e8 una citt\u00e0 splendida che merita una visita non solo per l\u2019architettura e suoi splendidi palazzi del centro storico ma anche per l\u2019esperienza culinaria che permette di vivere. La cucina bolognese \u00e8 ricca di prelibatezze e riuscir\u00e0 a soddisfare anche il palato pi\u00f9 esigente. La tradizione culinaria di questa citt\u00e0 \u00e8 forse la pi\u00f9 conosciuta in Italia e nel mondo e anche la pi\u00f9 apprezzata. I prodotti tipici di questa zona hanno spesso ricevuto certificazioni come, per esempio, il marchio IGP. Con un noleggio auto a Bologna da Dollar Car Rental<\/a> puoi partire alla scoperta dei migliori indirizzi della citt\u00e0 e vivere un weekend culinario senza eguali. <\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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